Ingredientes:
- Entre 500 y 550 g de harina de fuerza
- 100 g de mantequilla
- 80 g de azúcar
- 1 sobre de azúcar vainillada
- 2 huevos
- 1 cubito de levadura prensada
- 180 cc de leche
Se calienta la leche hasta que esté templadita y se deshace la levadura en ella. Se añade la mantequilla derretida pero no muy caliente.
En un cuenco se baten los huevos con los azúcares. Se añade la leche y se mezcla bien. Se va incorporando la harina poco a poco hasta que quede una masa manejable.
Se deja levar al doble. Se amasa un poco y se le da forma. Con una tijera se hace un corte profundo en forma de cruz y se echa un montoncito de azúcar.
Se hornea a 250 ºC unos 6 minutos.
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