Ingredientes:- 1 yogurt de melocotón
- De la medida del yogurt, dos dedos de aceite de girasol, medida y media de azúcar y 3 medidas bien llenas de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 sobre de azúcar vainillada
- Melocotón en su jugo
Se tamiza la harina con la levadura. Se baten los huevos con los azúcares hasta que blanqueen. Se añade el yogurt y el aceite. Se mezcla con la harina y se bate bien para airear.
Se reparte la mezcla en dos moldes engrasados y se pones los gajos de melocotón por encima.
Se espolvorea con un poquito de azúcar moreno.
Se hornea a 180 º C unos 40 minutos.
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