Ingredientes:- 500 g de harina
- 2 cucharaditas de sal
- 15 g de mantequilla
- 115 g de copos de avena
- 1 sobre de levadura seca de panadería
- 150 cc de leche templada
- 2 cucharadas de miel
- Unos 225 cc de agua templada
Se mezclan la harina y la sal en un cuenco grande y se amasa con la mantequilla a dados. Añadir la avena y la levadura y mezclar bien. En un hueco echar la leche, la miel y el agua suficiente para obtener una masa blanda y maleable.
Amasar y dejar levar en un cuenco aceitado.
Desgasificar y dar forma aplastando un poco el pan.
Calentar el horno a 230 ºC, hacer cortes profundos y pintar con un poco de leche. Espolvorear con copos de avena.
Hornear 10 minutos y bajar a 200 ºC otros 20 minutos.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
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