Chow mein de pollo

Ingredientes ( 4 p ):

• 250 g de fideos chinos al huevo
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 280 g de pechuga de pollo cocida en tiras
• 1 diente de ajo picado
• 1 pimiento rojo en tiras
• 100 g de setas en tiras
• 4 cebolletas en rodajas finas
• 100 g de brotes de sloja
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo

Se ponen los fideos en un cuenco y se cubren con agua hirviendo.

Mientras se calienta el wok con el aceite de girasol. Se saltea el pollo con el ajo, el pimiento, las setas, la cebolleta y la soja unos 5 minutos.

Se escurren los fideos y se echan al wok. Saltear otros 5 minutos. Rociar con la salsa de soja y el aceite de sésamo y remover bien.