Ingredientes:- 350 g de harina de fuerza
- 300 de harina integral
- 2 cucharaditas de sal
- 1 sobre de levadura de panadería
- 1 cucharadita de azúcar
- un poco de pimienta negra molida
- 280 g de calabacines rallados
- 300 cc de agua templada
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
Tamizar la harina y la sal, la levadura, el azúcar la pimienta y las hierbas. Incorporar los calabacines. Añadir el agua poco a poco.
Amasar y dejar doblar.
Desgasificar amasando ligeramente y dar la forma que se quiera. Dejar que doble otra vez.
Pintar la superficie con aceite de oliva y hornear en horno precalentado a 220 º C unos 15 minutos. Bajar entonces a 190 ºC y hornear otros 20 minutos.
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