Pastel 6 de manzana

Otra receta bloggera, rápida, rica y fácil. De http://loscerezosenflor.blogspot.com/.

Ingredientes:

• 1 huevo
• 6 cucharadas de azúcar
• La ralladura de 1 limón
• 6 cucharadas de leche
• 6 cucharadas de aceite de girasol
• 6 cucharadas de harina
• 1 sobre de levadura
• 4 manzanas

Se bate el huevo con el azúcar. Se le añade la ralladura, la leche, el aceite y dos de las manzanas ralladas. Por último la harina con la levadura.

Se vuelca en un molde engrasado y enharinado y se ponen las otras dos manzanas por encima, en gajos, con trocitos pequeños de mantequilla y un poco de azúcar.

Se hornea a 180 ºC entre 35 y 40 minutos.

Ñam, ñam.