Ingredientes:- 350 g de harina de fuerza
- 225 g de harina de centeno integral
- 2 cucharaditas de sal
- 25 g de mantequilla
- 1 sobre de levadura de pan seca
- 1 cucharada de miel
- 150 cc de leche templada
- Aproximadamente 150 cc de agua templada
Se mezclan tamizadas las harinas y la sal y la levadura.
En un cuenco se calientan un poco la leche y el agua y se añade la miel y la mantequilla hasta que se deshaga.
Se mezcla todo y se amasa. Debe quedar una masa blanda y trabajable. Se deja levar en un cuenco engrasado. Se le da forma y se deja levar una segunda vez sobre la bandeja del horno.
Se hornea a 200 º C unos 35 minutos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario