Ingredientes:- 3 huevos
- 8 cucharadas de leche
- 8 cucharadas de aceite
- 8 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de anís
- 2 cucharadadiras de levadura
- Entre 500 y 700 g de harina
Se montan las claras y se reservan.
Se baten bien las yemas con el azúcar, la leche, el anís y ralladura de un limón. Se mezcla con las claras y se va añadiendo poco a poco la harina con la levadura. La masa va pidiendo la harina que necesita para que quede ligada y que se pueda trabajar.
Se da forma a la masa y se fríe en abundante aceite. Se espolvorean con azúcar todavía calientes.
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