Ingredientes:- Merluza en trozos
- Patatas
- Gambas
- Chirlas
- Aceite, sal y pimienta
Se parten las patatas en rodajas no muy finas y se frien hasta que estén casi hechas. Se ponen en el fondo de una cazuela o molde.
Por encima se ponen las rodajas de merluza salpimentadas. Se abren las chirlas con un poquito de vino y se pelan las gambas. Se cuecen las cabezas de las gambas y se cuela el caldo.
Se echa un poquito del caldo de las gambas por encima del pescado y se mete al horno a 200 º C hasta que esté hecho. Si se queda un poco seco se echa otro poquito de caldo de las gambas.
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