Galletas de jengibre y nuez moscada

Ingredientes:

• 300 g de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 1 pizca de sal
• 125 g de mantequilla sin sal
• 100 g de azúcar en polvo
• 50g de azúcar moreno
• 2 huevos
• 1 cucharadita de azúcar vainillada
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1/2 cucharadita de nuez moscada

Precalentar el horno a 175 ºC. Mezclar la harina, levadura y sal. Batir la mantequilla ablandada con los dos tipos de azúcar y después añadir los huevos, la vainilla, el jengibre y la nuez moscada.

Poner bolitas de pasta en una bandeja con papel parafinado y hornear entre 12 y 15 minutos.