Pues es la primera vez que hago codornices y la verdad, están muy ricas, pero me dan un poco de cosillas, así, tan pequeñas las pobres ....Ingredientes:
- Codornices
- Vino
- Sal y pimienta negra
- Laurel
- Hierbas
- Un poco de cebolla
- Un poquito de aceite de oliva
Se limpia la carne ( uf, mal rollo )y se lava bien. Se salpimenta y se deja cubierta con una mezcla de todos los demás ingredientes para que macere un poco.
Se meten al horno a 200 ºC y se hornean hasta que estén tiernas. Se reduce un poco la salsa y se vierte por encima.
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